Tocăniță pentru suflet

Cartea Tocanita pentru suflet, semnata de dr. Mihaela Bilic, cel mai apreciat medic nutritionist din Romania, este un amestec delicios de sfaturi si mici secrete de nutritie si gastronomie menit sa aduca o perspectiva complexa asupra aspectelor pe care le ocupa mancarea in viata noastra. Volumul reprezinta o colectie de texte pe care autoarea le-a postat de-a lungul unui an pe pagina sa de Facebook, fie in urma experientelor cu pacientii, fie ca reactie la diferite subiecte vehiculate in mass-media.

Textele sustin moderatia, o atitudine echilibrata si o relatie pozitiva cu mancarea. Reteta Cum se face o tocanita pentru suflet? Se iau postarile de pe Facebook dintr-un an intreg, se aseaza frumos in pagina, se presara cu emoticoane si decoruri pentru buna dispozitie, se tipareste pe hartie galbioara sa placa ochiului si gata!

Nu exista nicio ordine, subiectele sunt puse laolalta in functie de inspiratia de moment, ca sa iasa mancarea buna. Veti gasi inauntru ingrediente pentru copii si mamici, sfaturi despre diete si secrete despre alimente, explicatii despre cum ne functioneaza corpul si mintea in legatura cu mancarea si mai ales indemnuri pentru o relatie bazata pe prietenie, intelegere si placere cu hrana noastra cea de toate zilele. De consumat fara moderatie, la orice ora si in orice context, e pe gustul tuturor.

Pofta buna la ... citit! - Dr.

Mihaela Bilic, medic nutritionist Fragment: " Intoteranta la disconfort Am ajuns sa ne fie frica de foame, tratam aceasta senzatie cu aceeasi spaima pe care o asociem bolilor sau starilor de rau. A-ti fi foame a ajuns sa fie un lucru negativ, de evitat, ceva de care sa fugim... mancand preventiv.

Foamea, de fapt, este senzatia pe care trebuie s-o avem zilnic, pe care trebuie s-o recunoastem ca pe un semnal ca organismul are nevoie de „combustibil". A manca, fara sa-ti fie foame, nu e numai periculos pentru silueta, ci si pagubos pentru gust. „Foamea e cel mai bun bucatar" — iata un pro-verb mai adevarat ca niciodata: totul are alt gust, daca e mancat cand ti-e foame.

Tot foamea ne arata daca o cura de slabire este eficienta: nu poti pierde kilograme satul fiind. Iar foamea vine cand balanta energetica a organismului e negativa, cand am consumat mai mult decat am primit din alimente. Asa incat, asteptati sa va fie foame, nu este nimic periculos in asta, dimpotriva, demonstreaza ca mai stiti inca sa va recunoasteti senzatiile, ca sunteti in contact cu propriile corpuri, ca stiti sa le respectati nevoile.

Nu medicul nutritionist trebuie sa va spuna cand sa mancati, ci FOAMEA! Exista dependenta de sport! OMS a definit, de curand, BIGOREXIA ca fiind dependenta de sport si a pus-o alaturi de alte dependente cu „vechime", precum alcoolul, tutunul, drogurile si, de ce nu?, mancarea.

Cu alte cuvinte, orice lucru facut/consumat excesiv, cu scopul de a obtine o stare de bine, poate duce la dependenta. Parerea mea este ca dependenta de sport e departe de a fi un pericol, mai ales pe meleagurile noastre. insa un lucru merita retinut din acest semnal de alarma tras de Organizatia Mondiala a Sanatatii: orice obicei care te scoate din normalitate, care te izo-leaza de cei din jur, care-ti pune sanatatea in pericol, pentru ca abuzezi de el, care-ti consuma toata atentia si energia si care devine UNICA ta sursa de placere in viata e periculos.

Trebuie sa existe un echilibru, moderatia si diver-sitatea sunt solutia pentru a-ti fi bine in pielea ta, nu extremele si excesul... nici de sport, nici de alcool, nicotina sau mancare. Tot ce e prea mult, strica.

"