Deserturi raw pentru părinți și copii sănătoși ed.III

Ligia Pop este un nume recunoscut in domeniul alimentatiei raw food din Romania, dar si pe plan international. Consultant in nutritie raw si maestru bucatar in alimentatia vegana fara foc, a publicat sase carti de specialitate: Retete vegane fara foc (care a castigat, in 2014, cel mai prestigios premiu la etapa nationala a Gourmand World Cookbook Awards, in cadrul categoriei „Best Vegan Cookbook“); Germeni si vlastari: surse de sanatate si energie; Jurnal de sarcina: sfaturi pentru o nastere fara frica si pentru un bebe sanatos; Diversificarea raw si vegana: sfaturi si retete pentru bebelusi si copii mai mari; Sfaturi pentru o viata mai sanatoasa, precum si cartea de fata, ajunsa acum la a treia editie. La acestea se adauga o metoda de pian, Pasi in lumea muzicii.

Este singurul raw chef din lume care a primit, in anul 2011, distinctia mondiala YouTube Next Chef. Pe langa numeroasele sale activitati, organizeaza anual, in toata tara, editii ale Raw Generation Expo, evenimente ce promoveaza un stil de viata sanatos, echilibrat, fiind totodata gazda show-urilor TV online „Ligia’s Kitchen“ si „De vorba cu Ligia“. Cele 101 retete originale din carte, prezentand modul de preparare a unor dulciuri din ingrediente vegetale in stare cruda, ii vor cuceri cu siguranta pe toti membrii familiei voastre, mari si mici deopotriva, gratie aromelor, culorilor si?savorii lor uimitoare.

Veti putea experimenta astfel tot felul de?delicii dulci raw, care va vor convinge ca?deserturile clasice, pline de zahar si?grasimi nocive, pot ramane de domeniul amintirii?— cu inegalabilul castig al unei sanatati mai bune, al unei siluete de?invidiat, al unui plus de vigoare si tinerete. Fragment din cartea "Deserturi raw pentru parinti si copii sanatosi ed.III" de Ligia Pop: "Daca, intr-o bucatarie obisnuita, unei gospodine ii trebuie un aragaz, un cuptor si un robot de bucatarie, in cazul in care am ales sa facem preparate fara foc - inclusiv deserturi, pentru noi si copiii nostri - vom avea nevoie de o aparatura ceva mai speciala. Am enumerat in continuare ustensilele necesare, ca sa vedeti ca exista o gama de aparate care va pot fi de mare ajutor in bucatarie.

Acestea sunt de calitate superioara si nu se pot compara cu produsele tipice disponibile in comert, atat din punct de vedere al calitatii, cat si al durabilitatii. Pe cei care doresc sa se indrepte catre alimentatia raw, ustensilele de mai jos ii vor ajuta in pregatirea rapida a diverselor bunatati. Un tocator si un cutit bun.

Un blender - la modul ideal, cu putere de peste 1000 W. O rasnita de cafea pentru macinat seminte si nuci sau un robot de bucatarie pentru maruntit nuci de orice fel. E bine de retinut ca unele blendere au cupe speciale pentru macinat seminte, nuci, condimente etc.

Un storcator prin presare la rece, macar manual daca nu automat, pentru prepararea sucurilor din frunze verzi, esentiale pentru organism, precum si din diferite fructe. Pentru avansati, adica pentru cei care au consumat un procent mare de cruditati pe parcursul a mai bine de 2-5 ani si au decis ca aceasta constituie alimentatia ideala, e recomandabil sa investeasca in aparatura si ustensilele de mai jos, care sunt mai costisitoare, insa foarte rezistente in timp. Acestea nu sunt obligatorii, dar va vor usura considerabil munca.

Aparatele pot fi gasite in Romania sau le puteti cumpara din alte tari. Inainte de a discuta despre ele, va recomand sa aveti si un stabilizator de tensiune, pentru protectia tuturor dispozitivelor electrice din casa, care se instaleaza dupa contorul firmei furnizoare de energie. Nu riscati, mai ales ca, in Romania, frecventele fluctuatii de tensiune sunt ucigatoare pentru aparatele de uz casnic si pentru computere."